Мне по простоте дужевной показалось, что я уже ответил на вопрос, но попробую еще раз.

>>а ХЭНДЛ?

ХЭНДЛ - сумма ставок, собранных на определенном ипподроме за день.

>>>I don't fix the handle the way Weinberg does with his phonus-balonus racetracks in Timbuktu.

Скорее всего имеется в виду, что рассказчик передает в газету истинную сумму сборов, не изменяя ее в угоду своим (корыстным-?, для того, чтобы предопределить выигрышный номер лотереи) интересам.