В порядке мозгового штурма - а нужно тут вообще слово "бариста", может, заменить на что-то, более привычное русскому уху? "Мне не хотелось становиться "менеджером по мясу" в какой-нибудь забегаловке". "Начальником котлет". Ну что-то такое.