Насколько я понимаю, cheat's (or cheats) блюдо - это блюдо, которое приготовлено на скорую руку, оно как бы "то самое", только продукты - или полуфабрикаты, или заменители. Например, вместо того чтобы переться в магазини и ползать там три часа в поисках кучи ингридиентов для "настоящего" пудинга, вы просто покупаете пакетик готовой "смеси для пудинга" в соседнем "Перекрестке". :) В общем, "облегченный" - так или иначе - вариант блюда. "Наши блюда готовить быстро и легко!" - и всё в таком духе.