он переводится, по-моему, как сервисный сбор, но я в русских терминах не сильна :(

service charge, service fee (a percentage of a bill (as at a hotel or restaurant) added in payment for service)

есть основной тариф, на него набрасывают всякие налоги и прибавки, например, в этом случае НДС, туристический налог, а вот сервисный сбор - не включен в сумму
так что если это вы получили до своего прибывания - будьте готовы к появлению определенного процента сверх в качестве service charge
если это уже постфактум счет, то либо service charge вообще не снимали, либо он там где-то отдельной строкой