так и есть - научный рисунок; это не книжная графика, это такой рисунок, который, например, бывает в учебниках, вот здесь, например, есть подробно и с примерами
http://www.illustration-animaliere.com/index.php/galeries/dessin-scientifique
академический рисунок к этому никакого отношения не имеет; графический рисунок - так вообще не говорят