Вопрос средневековой кулинарии

[laiska.livejournal.com]

Попались мне тут в книжке некие "elaborate confections", "известные нашим предкам (англичанам) под именем subtleties". Были они для красоты, а не для жора и водружались на стол в конце средневекового пира. Так вот, знает ли кто, как эти subtleties в данном контексте переводятся на русский и что это вообще за штуки такие и на что похожи?

Comments

[alindra.livejournal.com]

Тут http://en.wikipedia.org/wiki/Subtlety есть references, может там и картинки найдутся.

[laiska.livejournal.com]

Вот спасибо! Значит, я всё-таки нужное накопала;0)

[n0mad-sexhex.livejournal.com]

«...Пир мог состоять из трех перемен блюд и включал специальные угощения, например, в конце каждой перемены на хозяйский стол водружали "sotelte" – резную скульптуру из твердого сахара. Гости не только любовались ею, но могли и попробовать, если она была съедобной. Кроме того, когда столы накрывали для второй перемены блюд, специальная процессия могла внести в зал разукрашенного павлина или лебедя.»

ээ-это пример описательного перевода термина отсюда http://kuking.net/8_633.htm
т.ч. имхо совершенно необязательно, что эти штуки-дрюки были строго «не для жора», хотя вам несомненно виднее (из вашего текста)

вот подвернувшаяся под руку иллюстрейшн:


сорри, если уже не нужно - сетка глючит по-черному, битый час не мог коммент запостить :(

Спасибо!

[laiska.livejournal.com]

Да-да, именно это я и нашла, а про лебедей в тексте по ссылке ещё много хорошего сказано;0)))
Переведу описательно, раз русского термина не находится.