знатокам индийской кухни

[isoka.livejournal.com]

Что за суп такой - moulouktaoney?
Книжка французская, герои в Бомбее, трапезничают в одном из отелей. Идет перечисление блюд, первое из которых: soupe moulouktaoney. Никаких описательных моментов нет (далее уже идут креветки под соусом).
Гугл удивляется и разводит руками вместе со мной. Я, конечно, вывернусь (если что), обозвав чем-нибудь вроде "местного супа" и т.п. (то есть без названия), но, может, кто-то знает, что за зверь такой?
Буду благодарна :)

upd. Всем спасибо за помощь!!!

Comments

[malpa.livejournal.com]

Я только вот такой мавританский суп обнаружила:
soupe moulougtany

Извините, если невпопад.

[isoka.livejournal.com]

слушайте, а похоже! может, он и есть? автор просто ошибся или записал типа на слух (автор сам путешественник, в Индии бывал не раз)... Подожду, если других вариантов не будет, то возьму этот. Уж больно похож на правду :) спасибо!

[malpa.livejournal.com]

Там, кстати, написано вот что:
Soupe Moulougtany (Mauritian Mulligatawny Soup) is a traditional Mauritian recipe (based on an Anglo-Indian original) for a classic soup of chicken and yellow split peas in a curry powder base that was introduced to the island by Indian immigrants. The full recipe is presented here and I hope you enjoy this classic Mauritian version of: Mauritian Mulligatawny Soup (Soupe Moulougtany). (http://www.celtnet.org.uk/recipes/miscellaneous/fetch-recipe.php?rid=misc-soupe-moulougtany)

[isoka.livejournal.com]

спасибочки! внизу тоже ссылку дали, видимо, оно и есть :)

[nadus.livejournal.com]

суп, видимо, не мавританский, а маврикийский (в смысле, с острова Маврикий), там значительная часть населения как раз индийского происхождения, и индийская кухня очень в ходу.

[malpa.livejournal.com]

Вы правы, перепутала.

[el-d.livejournal.com]

http://en.wikipedia.org/wiki/Mulligatawny
Перечная вода - в буквальном смысле.

С уважением,
Антрекот

[isoka.livejournal.com]

ухтыж! спасибо вам большое! :)

[malpa.livejournal.com]

Спасибо за ссылку - там интересные Cultural References.

[mina-dopamina.livejournal.com]

есть такой multani суп, он же muluktani, ютьюб вам даже расскажет, как его готовить ))
(Dal Multani Soup in Mumbai)

[isoka.livejournal.com]

спасибо =))))