pearl onions

[larkky.livejournal.com]

Подскажите перевод выражения "pearl onions".
В тексте говорится о швейцарском блюде - фондю.
Большой полукруг сыра раклетт подогревают у огня; после расплавления его настругивают в тарелку и подают с варёным картофелем, pearl onions, ....
Спасибо

Comments

[stabu.livejournal.com]

Мне лишь понятно о чем идет речь. Это такие головки маринованого лука, величиной с оливку. Подаются как коктельная закуска вместе с теми же оливками, огурчиками, колбасками - всем, что нанизывается на палочку. Надеюсь, это чем-то помогло.

[kto-to2.livejournal.com]

вообще это такие маленькие луковички, маринованные в банках как раз такие продаются, не знаю, сорт такой или просто не доросли. закусочный? декоративный? что-то не соображу. а как мы помидоры такие маленькие называем?

[sleeping-anger.livejournal.com]

помидоры - черри.

[marsia.livejournal.com]

пикули?

[stabu.livejournal.com]

нет, пикули это смесь маринадная

[yrusik.livejournal.com]

жемчужный лук.
Я видела такие банки. Маленькие такие луковки размером с э-э... вишню.

[kto-to2.livejournal.com]

точно! жемчужный лук!!!

[shelest.livejournal.com]

toka eto nifiga ne fondju po opisaniju.

[zayeb.livejournal.com]

"Большой полукруг сыра раклетт подогревают у огня; после расплавления его настругивают в тарелку и подают с"

ну и как вы представляете настругивание расплавленного сыра :) ?

[french-man.livejournal.com]

Фондю так не делают.

[larkky.livejournal.com]

"Кроме того, в меню ресторанчиков по всей Швейцарии вы обнаружите fondu chinoise – «китайское фондю», блюдо, совсем не похожее на предыдущее.
Поглощая его, вы обмакиваете ломтики мяса в пряный бульон; fondu bourguignonne – «бургундское фондю», только для самых крепких желудков, потому что вы окунаете куски красного мяса в горячее, скворчащее масло; рыбное фондю; Valaisian fondu Baccus - валейское фондю «Бахус» – c подогретым вином и пряностями; и даже последнюю новинку – шоколадное фондю."

[french-man.livejournal.com]

Да, есть и шинуаз, и бургиньон, и шоколадное. Но обычное фондю с сыром делают не так.

То, что Вы описали, похоже на другое швейцарское национальное блюдо, называемое «раклет» (как и сыр, для него используемый). Хотя в известной мне версии холодный сыр режут на тонкие пластинки (примерно 5мм тощиной), разогревают их (обычно с сырым фаршем и луком) и затем заливают на картошку.

[eugene-ivanov.livejournal.com]

а по моему, это мелко нарезанный лук.

[(Anonymous)]

ПОХОЖЕ, ПОЛУЧАЕТСЯ НЕ ФОНДЮ, А РАКЛЕТТ, А ЛУКОВИЦЫ ТАКИЕ МАЛЕНЬКИЕ МАРИНОВАННЫЕ В БАНКАХ

[dvv.livejournal.com]

И не "настругивают", а соскребают подплавленный сыр.

[congelee.livejournal.com]

Маринованный лук. Мелкие такие головки, беленькие.

Не цепляйтесь лучше за эпитет - на баночках с ним пишут и pearl onion, и silver onion, и cocktail onion... На вкус всегда примерно одно и то же.

[marusja.livejournal.com]

Не уверена я, что лук этот непременно маринованный.
Видела в магазинах с подписью pearl onion - просто маленького размера луковички.
http://images.search.yahoo.com/search/images?p=pearl+onion&sm=Yahoo%21+Search&fr=FP-tab-img-t&toggle=1&cop=&ei=UTF-8